Los pdf en virtuemart son generados por la librería HTML2FPDF y no funciona correctamente con utf-8 cuando generamos pdf's desde la propia tienda online, problemas de codificación con acentos, la letra ñ, etc...

El truco para solucionar este problema es sencillo se trata de aplicar la funcion utf_decode() de php para formatear la salida del texto.

Para ello abrimos administrator/components/com_virtuemart/html/shop.pdf_output.php y en la linea 138 añadimos la función:

$pdf->WriteHTML(utf8_decode($html));