Esta vez explicaré como podeis quitar el metatag generator de la cabecera de Joomla!, hay dos formas de hacerlo, una es editando archivos del núcleo lo cual no es aconsejable ya que una futura actualización podría echar al traste nuestro trabajo, si quereis optar a esta opción debereis editar en la linea 167 de /libraries/joomla/document/html/renderer/head.php de esta forma, comentando con dos lineas su aparición:

<code>//$strHtml .= $tab.'<meta name="generator" content="'.$document->getGenerator().'" />'.$lnEnd;</code>

Y la otra mucho más aconsejable es utilizando el método setGenerator() dentro del head de nuestro index.php

<code><?php $this->setGenerator('desarrollado por Joomla!Projects'); ?></code>